替え刃があるので一生使えます。 こんなピーラーを探していたのです。この感覚は、もはや快感の域。え？と一度手を止めて本当に剥けているのか見直してしまいたくなるほど、軽い力でス～ッと剥けてしまうのです。抜群の切れ味と持ち易さ、シンプルでミニマムな美しいデザインで人気のヨシタ手工業デザイン室のピーラー。するするとまったく引っかかることなく気持ちよく切れます。シンプルさを追求し、あえて芽かきはつけていません。慣れるとナイフの角の方が早いし詰まることもないので、どんどん皮を剥いてしまってからまとめてナイフで芽かきをした方が結果早いですよ。 相当の期間切れ味が長持ちしますが、万が一刃が切れなくなってもドライバー一本で交換可能。ろばのウチではほぼ毎日ジャガイモやニンジンなどを剥くのに使用して、3年以上切れ味の衰えは感じませんでした…が、実際取り替えてみるとびっくり！やっぱり全然違う！！もっと早く替えておけばよかった～～～。かなり衰えていても一般の皮むき器よりも切れるので、しかも突然衰えてくるわけでなく毎日少しずつの変化だったために気が付かなかったんですね～。使う頻度によりますが、少しでもあれ？前と違うかなと思ったら替えてみるとよいかもしれません。替えた途端「そうそうこれだよコレ、この切れ味が快感なんだよね～」となりますよ（笑）。 長く使っても飽きのこないシンプルなデザインと機能性を持ったピーラー。替え刃さえ取り替えれば一生使えます。これでもう使い捨ては卒業ですね。 品名：ステンレスピーラー サイズ：128×58×9.5mm デザイン：ヨシタ手工業デザイン室 製造元：日本洋食器株式会社 以下、ヨシタ手工業デザイン室の説明書より 『ステンレスラウンドバーシリーズ』 長楕円形の断面をしたステンレス材に出会いました。丸棒を押し潰し（ロール加工）板状に成形された（ラウンドバー）材料は、握った時の感触が角断面のフラットバーとは全く異なる手になじむ柔らかいものでした。 　この素材の持ち味と燕の金属加工技術を活かし、曲げ、切削、溶接、研磨という基本的な加工で仕上げています。均質で工業製品的魅力のステンレス材を、機械加工と手加工で一つずつ工芸的に造っており、従来のクラフトでも工業製品でもない魅力が本シリーズの特徴です。