Perceval社のフラッグシップモデルである9.47。 パリの星付きレストランのオーナーである、イヴ・シャルルは友人たちと自分のレストランで食事をした際、レストランで使っているディナーナイフよりも友人が持参した狩猟用の折り畳みナイフの方がよく切れることにショックを受けました。 『ル・フランセ』と呼ばれるそのフランス伝統モデルのシンプルさにも魅了され、後日彼はオーヴェルニュ地方にあるナイフ工房をたずねます。 自分のレストラン用にディナーナイフをオーダーしたところ断られ、何度が通いつめたのち、その工房をまるごと買い取ってしまいました。 そのル・フランセの持つシンプルな美しさと切れ味を併せ持つ最高のテーブルナイフ9.47 は、こうして生まれたのです。 ちなみに、9.47という名前は、その時ディナーに同席していたナチュールワインの生産者ペイラが持ち込んで食事中に飲んでいたワインのアルコール度数だそう。 シンプルで美しいデザインとホタテの貝柱から肉厚のフィレ肉ステーキまでストレスなく切れてしまう切れ味はまたたく間に業界で話題となり、今ではフランスだけでなく各国の星付きレストランなどで使われています。 シンプルかつエレガント。最高の切れ味。9.47 は洗練され、時代を超越したフォルムで際立っています。 ++++++++++++++++++++++++++++ ＊箱のデザインが画像とは異なる場合があります。 布張り紙箱入り（2本セット） サイズ:（全長）217×19×10.5mm、（刃）110×19×2.5mm、（柄）107×19×10.5mm 重量:約74g 材質:刃/セミステンレス 14C28N鋼、柄/ポリアセタル 生産国:フランス