唯一無二の味わい。この山椒には代わりがありません。 これがなくては…という人がどれほど沢山いるでしょうか。わが家でも餃子のたれにはお醤油、お酢とこの山椒をたっぷり、が定番で昨年中から最後に購入した山椒を冷凍してチビチビ大事に食べていました。 山椒嫌いな方には、絶対に一度このやまつさんの山椒を試してみていただきたいです。 フライドポテトに塩とこの山椒を振りかけた山椒ポテトは絶品です。 また、うなぎやかば焼き、麻婆豆腐といった山椒が定番のお料理以外にも、しじみのお味噌汁、中華炒めに、卵丼に、とほかの山椒では成り立たない使い方もこの山椒ならではの楽しみです。きっと、山椒の新たな使い方にハマっていただけると思います。餃子のたれは絶対に試してみてください。餃子の日にこの山椒を切らしてしまうと買いに走るくらい不可欠の存在になります。焼きっぱなしのお肉にも岩塩と山椒、最高です。 クリアで透明感のある青く清々しい香り、ビリビリと心地よい舌の痺れをともなう引き締まった辛さ、どこまでも続く余韻。乾いた感じがないのも他の山椒との大きな違いです。質の悪い山椒には、古くなった乾燥オレガノなどにありがちな干し草のような臭いがつきもので、それが多くの山椒嫌いの要因だと思っているのですが、やまつさんの山椒を食べてもなお山椒というものがきらいなのか、最後の砦として試していただきたいと願うほどです。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 品 名：石臼挽き朝倉粉山椒(限定品) 名　　称：山椒 原 材 料：山椒(国内産) 容 量：4g 賞味期限：2025年9月30日 保存方法：冷暗所で保存してください。 ＜＜以下、やまつさんの紹介文より＞＞ 新芽や若実の、みずみずしく華やかな香りを 保ち続ける「山朝倉山椒」。 そして、清々しい若緑色。 この独得の香りと色を熱でそこなうことがないように、昔ながらの石臼製法でじっくりと、天与の風味をひきだしています。 山椒塩（粉山椒三 対 塩一）で焼肉やステーキ、天ぷらにもどうぞ。 国内の山深い里で農家と契約栽培しています。