※器はつきません。5枚目の画像は伊藤美由紀さんの書籍「地豆の料理」のレシピで作った白花豆のポタージュ。絶品です！6枚目は暑くなってきたので白花豆を冷たいハーブマリネに。何度食べても飽きない。 すでに、マリネにする前のただ素茹でしただけの状態が、もう、本当に、とんでもなく美味しいんです。オリーブオイルと塩だけでもご馳走です。この、ホックホクとろ～りでほんのり甘く上品なお豆を食べさせてもなお「豆って嫌い」なんて言うひと、いるんだろうか？ noteのレシピページにレシピも掲載しました。よかったら見てみてください。 https://note.com/mamaroba/n/nc1ab4d1eff1e ろばの家では勝手にお豆界の女王と名付けています。 どのお豆も個性があって美味しいのは間違いないですが、この白花豆はわかりやすく、飛びぬけて美味しく衝撃的でした。このお豆を嫌いな人がいるのだろうか、という程おいしいです。戻したりするのは面倒ですよね。でも召し上がっていただくとその労力も吹き飛ばしてくれます。 オリーブオイルと塩だけで味付けしているのになぜにこんなにうんまい？はっきりいっておすすめです。ゆで汁も余さずに使ってください。ゆで汁にも旨みがつまってます。 ＊＊＊＊＊＊＊ 品　名：白花豆 生産者：べにや長谷川商店 原材料：白花豆 産　地：北海道 内容量：200g 賞味期限：2025年11月 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。 以下　べにや長谷川商店さんのコメント いんげん属べにばないんげん種。在来種の中生白花豆は現在 一般に 出回っている｢大白花豆｣よりもやや小振りですが、皮がやわらかく豆の風味がしっかりしているのが特徴で栗のようにホクホクしています。 肉料理との相性もよく、つぶしてコロッケ、かために 茹でてサラダに。白花豆のコロッケは地元では人気商品です。あっさり味。