べにや長谷川商店  北海道産 白花豆
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べにや長谷川商店  北海道産 白花豆

¥530 税込

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※器はつきません。最後の画像は伊藤美由紀さんの書籍「地豆の料理」のレシピで作った白花豆のポタージュ。絶品です! ろばの家では勝手にお豆界の女王と名付けています。 どのお豆も個性があって美味しいのは間違いないですが、この白花豆はわかりやすく、飛びぬけて美味しく衝撃的でした。このお豆を嫌いな人がいるのだろうか、という程おいしいです。戻したりするのは面倒ですよね。でも召し上がっていただくとその労力も吹き飛ばしてくれます。 オリーブオイルと塩だけで味付けしているのになぜにこんなにうんまい?はっきりいっておすすめです。ゆで汁も余さずに使ってください。ゆで汁にも旨みがつまってます。 ******* 品 名:白花豆 生産者:べにや長谷川商店 原材料:白花豆 産 地:北海道 内容量:200g 賞味期限:2022年11月 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。 以下 べにや長谷川商店さんのコメント いんげん属べにばないんげん種。在来種の中生白花豆は現在 一般に 出回っている「大白花豆」よりもやや小振りですが、皮がやわらかく豆の風味がしっかりしているのが特徴で栗のようにホクホクしています。 肉料理との相性もよく、つぶしてコロッケ、かために 茹でてサラダに。白花豆のコロッケは地元では人気商品です。あっさり味。