Sabadi アランチャータ・マードレ大(オレンジソーダのもと)
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Sabadi アランチャータ・マードレ大(オレンジソーダのもと)

¥4,104

¥3,694 税込

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シチリア産完熟オレンジをただ搾っただけのストレート果汁にギリギリ少ない量のきび砂糖を加え、非加熱で瓶詰したのち煮沸処理だけをほどこした、最高にナチュラルなスカッシュのもと。3~4倍の炭酸水で割って楽しみます。 またしてもSabadiにやられてしまいました。シュワッと根本から固定概念を崩されます!この、感動の味のレモネードのもと、に関してはHPのママろばの記事をぜひお読みください。 http://robanoie.com/limonata-madre-sabadi/ 実はこの原液(…といっても濃縮していないただのストレート果汁にきび砂糖を足した液体なのですが)、かき氷のシロップにもなるほど濃厚なのです。 大人が食べてもサイコーに美味しい、子どもが食べたらとまらない、かつ安心の無添加。…無添加どころかほとんど「非加熱搾りたて生」のようなフレッシュさ。実際、人肌程度に温めてギリギリの量のきび砂糖をとかして、無濾過で瓶詰めして煮沸しただけ!それでこのビックリするような美味しさ。つまり、どれほどもともとの果実の味が濃厚か、ということです。 なんとかナチュラルなシロップを作れないか、と自分でレモン果汁からシロップを作ったことがあるのですが、ものすごくお砂糖を入れないとかき氷にかけたときにボケた味になってしまうのです。本当にSabadiの出すものは何でも超スペシャル。ぜひこの夏はかき氷でもSabadi体験を。 大きな1リットル瓶は、小ボトル333ml(輸入元参考上代1620円)の3倍入っているのでかなり割安です。 ******* 名 称:アランチャータ・マードレ(レモネードの原液) 品 名:オレンジジュース(加糖) 製造者:サバディ(シチリア) 原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖 内容量:1000ml 賞味期限:2021年12月 輸入元参考上代:4104円 冷暗所で保管してください。開封後は冷蔵庫で保存をお願いします。 本製品1:炭酸水3の割合で希釈してお楽しみください。 『Sabadiについて』 2011年にデビューするやいなやイタリア中で話題になった(数々のプレミアも受賞)サバディ。その後たった4年で25ヶ国に輸出されるようになり、ローマだけでも30店舗以上も取扱いがあるというほど勢いに乗っていますが、シモーネさんは伝統的手法を守りつつも最新の技術も一部取り入れ、従来の製法では難しかった保存上の問題をクリアするなど地道な研究もおろそかにしませんでした。伝統だけに縛られなかったこと、チョコレートを作る上で欠かせない重要なファクターであるのにこれまであまりフォーカスされてこなかった砂糖のクオリティーも追い求めたことなど、あらゆる意味におおいて革新的であった彼は、現在はチョコレート界をけん引する存在として各メディアで引っ張りだこですが、圧倒的な素材のクオリティーと突出した技術の陰に、シモーネさんのシチリアという島への深い愛着と憧憬、持続可能な農業に人類の未来をかける熱い想いが、サバディのラインナップにはいたるところで垣間見られます。 北のパドヴァ出身で金融界でバリバリ活躍していたサバイーニ氏を魅了したシチリア島。豊かな自然や農産物だけでなく、そこに暮らすひとびとの伸びやかさや人間くささに、都会で見失いかけていた人としての本来の幸せを見出した彼はがつくるチョコレートやトッローネがすべて、シチリアへのオマージュなのです。