国内産の有機栽培米のみから醸造。静置醗酵で造る酢はまろやかで豊かな酸味です。また、米酢にありがちな“ムレ臭”がなく、爽やかでフルーティな香りが特徴。 和食だけでなく、ドレッシングやマリネなど幅広くいろいろなお料理に使いやすいお酢です。 最後の画像はシラス丼を梶田さんの再仕込み醤油と老梅のお酢で。旨み＋旨みのハーモニー。止まらない…お酢を少し入れることでさっぱりとしたちらしみたいでどんどん食べちゃいます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 作り手：河原酢造 名称：有機米酢 原材料：有機栽培米(国産) 酸度：4.5％ 容量：500ml 賞味期限：2026年12月4日 原産国：日本　福井県 保存方法：直射日光をさけ冷暗所で保存。