※器はつきません。3枚目は伊藤美由紀さんの書籍「地豆の料理」のレシピで作った白花豆のポタージュ。絶品です！！ いんげん属べにばないんげん種。在来種の中生白花豆は現在 一般に 出回っている｢大白花豆｣よりもやや小振りですが、皮がやわらかく豆の風味がしっかりしているのが特徴で栗のようにホクホクしています。 肉料理との相性もよく、つぶしてコロッケ、かために 茹でてサラダに。白花豆のコロッケは地元では人気商品です。あっさり味。 ＊＊＊＊＊＊＊ 品　名：白花豆 生産者：べにや長谷川商店 原材料：白花豆 産　地：北海道 内容量：1kg 賞味期限：2022年11月 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。