【第二弾入荷分完売しました】
【第一弾入荷分完売しました】第二弾のご予約を開始します。
※画像はイメージです。実際のお届けは内容・種類が異なります。
※5月13日以降順次発送開始となります。
※画像のケース入りのセットは5種類入っていますが実際には4種のセットとなります。詳細は本文をご確認ください。
※環境への配慮からプラスチックケース入りではなく簡易包装にてのお届けとなります。
※ほかのアイテムを一緒にご購入の場合には、チーズと同便（クール便）で5月13日以降のお届けとなりますのでご了承ください。
※クール便ですので一升瓶など大型の商品を同梱することはできません。
※実店舗でお受け取りをご希望の方は5月13日土曜日と14日日曜日の12時～18時お渡しとなります。保冷バッグをお持ちください。クール代330円はご返金いたします。
ろばの家の超ご近所のチーズ屋さんVia the Bioさん。高品質なオーガニックチーズを輸入・販売している綿引さんが厳選するチーズをあれこれ試せるお得なセットで、毎回大反響をいただいています。
「あの美味しいチーズ、また食べたい！」という声にお応えして、ふたたび綿引さんにお願いしてセットを組んでいただきました。
しかも、今開催中の「おいしいパスタが食べたい！」特集に合わせて、鎌倉コマチーナの亀井シェフに作っていただいたパスタ料理に使用したチーズをセレクトしていただきました。亀井さんの本（daily PASTA bookの亀井さんおすすめの愛用食材のページにも「ヴィアザビオさんのパルミジャーノ」が登場しますからね。
超シンプルで作り方もおっそろしく簡単！
…なのに、うなるほど旨い！！「これならわたしにもできそう！」そう思ってしまうようなパスタばかりですが「ん？ペコリーノフレスコ？パルミジャーノじゃだめかな？」「？タレッジョって何？」と、材料のところで躓いてしまいがち。
ご安心くださ～～い。鎌倉まで出かけて行って撮影してきた「ろばの家激推し亀井さんのシンプルパスタ」レシピにでてくるチーズ、全部入れていただきました！
そうなんです。今後動画でもご紹介する予定のパスタ特集のレシピに登場するチーズを少しずつ、しかもとびっきり美味しいやつのみをセレクトしていただいたのです。なんて親切！
亀井さんのレシピでは、驚くほど少量しかソースや具を使いません。何度かパスタの調理に使ったあとは、ワインのおつまみにそのまま食べても。サイコーですよね。
ほら、早くワイン買ってきて！
売り切れ必須。今回運悪く申し込めなかった方は、GW明け発送の第二弾をお申し込みください。第一弾完売後にご案内いたしますので再入荷リクエストを押してください。いち早くご案内が届きます。
＜＜セット内容＞＞
●イタリア・フランス産チーズ４種（1種約90g～100g）
①パルミジャーノ レッジャーノ DOP ビオ 24ヶ月熟成 （イタリア・牛・ハード）
②ペコリーノ ビオロジコ フレスコ（イタリア・羊・セミハード）
③ロッコロ ヴァルタレッジョ ビオ（イタリア・牛・ハード）
④ブルー デ バスク （フランス・羊・ブルー）
チーズ名：上記個別の名称
種別：ナチュラルチーズ。
原材料：生乳、食塩、に加え③はトリュフ
賞味期限：5月31日（パルミジャーノを除く）。パルミジャーノは真空で未開封の場合6月29日となります。
保存方法：要冷蔵 10℃以下
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＜＜綿引さんについて＞＞
我らがウォーリー、わっぴーこと綿引さん。いつでもボーダーのお洋服を着ているのでそう呼んでいます。
全国あちこちのマルシェやワイン会、デパートの催事などに出没するので、しましまのわっぴーを探してみてくださいね。
Via the Bio綿引さんセレクトのチーズは都内だけでなく全国の有名リストランテやワインバー、ワインショップやブーランジェリーなどで買うことが出来ますが直営でのオンライン販売はまだされていないので、こんな風に厳選アソートを地方でお試し頂ける機会はとっても貴重！
Via the Bioさんのチーズは総じて塩分が穏やか。旨味が強いので塩分だけが立つことがないのです。もとの素材の良さがストレートに伝わる奥深い味わいと長い余韻、後味の軽さが特徴です。
よく知られているようなコンテやパルミジャーノ、タレッジョのようなチーズでも「こんなに美味しいものだったんだ！」とびっくりしていただけると思います。
食べ疲れしない優しい味わいの高品質なチーズ。朝食のパンと一緒に、お好きなワイン、日本酒、お茶などとお楽しみください。
ヴィアザビオさんのコンテやパルミジャーノを食べると、ほかのところのものでは味気なく感じてしまうかもしれません。ほんっとうに美味しい！
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＜＜あま２小店街コラボ企画＞＞
ヴィアザビオさんのセレクトの素晴らしさはプロの間でも絶大な支持が！
お取り寄せがすっかり当たり前となった今の時代、あちこちからバラバラに取り寄せると送料もかさんでしまいます。せっかくご近所なのだから一緒にお届けできたら喜んでいただけるのでは？と近所のヴィアザビオさんやベッカライさんとお話ししてコロナ中に生まれた企画。大変好評でしたのでこれからもクリスマスやバレンタインなど季節ごとに何かしら一緒に企画を組もうと思っています。
わざわざ取り寄せるからには、特別なものを。そしてもちろん、安全で身体に優しく食べつかれないものを。
