いんげん属。貝殻の斑紋に似ているので「貝殻豆」ともよばれています。農家では若さやのとき、さやごとゆでてお煮しめ、酢味噌和えなどにして食べていました。餡にするとあっさりしてクリーミーなのが特徴です。ペーストにしてオリーブオイルとにんにく、塩、コショーで味付けしディップとして野菜やパンの付け合せにもなります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 品　名：貝豆 製造者：べにや長谷川商店 産　地：北海道 内容量：200g 賞味期限：2026年11月 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。