Maricha アロマティコ・ディ・サラワク(90g)
54db0ce72b3492ec890004dd 54db0ce72b3492ec890004dd

Maricha アロマティコ・ディ・サラワク(90g)

残り3点

¥1,130 税込

送料についてはこちら

品名:胡椒(ホール) 原材料:胡椒 容量:90g 保存:乾燥した冷暗所で保存 賞味期限:2021年12月31日 原産国:イタリア マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫された”Kuching”品種。マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫された早生品種“Utirancotta”の胡椒。樹齢4年~10年。熟した新鮮な実だけを、冷水で洗浄し、圧力鍋で水を使わず火にかけ、実が柔らかくなったら、実の一番外側の薄皮を手で取り除く。その後数時間、低温(85℃)のオーブンで乾燥させ、再度短時間火にかける。作業は全てシエウ氏によって、収穫後24時間以内に行われる。この様な方法は、世界中に前例のない事。香りが一番豊かな胡椒。